Eiersalade

Benodigdheden (6 personen)

  • 6 eieren
  • klein uitje
  • yogonaise
  • 1/2 theelepel mosterd
  • scheutje koffieroom
  • zout
  • peper
  • kerriepoeder
  • verse of gedroogde bieslook

 

 

Bereiding

  • Kook de eieren hard in 6 – 8 minuten
  • Snijd het uitje heel fijn
  • Meng in een schaaltje drie eetlepels yogonaise
  • Voeg zout, peper, mosterd, scheutje room en kerriepoeder toe
  • Roer tot sausje
  • Voeg gesneden eieren toe
  • Voeg bieslook toe
  • Laat 1/2 uurtje intrekken.

Lekker op een broodje zalm, toastje of bij een buffet.

Smakelijk eten!